Panetón Premium

 

Descripción:

Premezcla de panificación para amasar, fermentar, dividir, bolear, dilatar y hornear con la finalidad de obtener panetones tipo italiano y otras variedades de panes dulces como rosca de pascua, rosca de reyes en diferentes pesos, formas y tamaños.

  

Aspecto:

Es un polvo fino, libre de grumos y de materias extrañas.

 

Panetón Premium
 

Composición:

 

  • Harina de trigo fortificada (hierro, niacina, vitamina b1, vitamina b2, ácido fólico), gluten de trigo, masa madre natural en polvo, azúcar, sólidos de leche, emulsionantes, sal, enzimas, preservante, oxidante, colorante amarillo tartrazina.

Envase:

 

  • Se utilizan bolsas de papel.
  • Presentación: bolsa de 25 kg.

 

Almacenaje:

 

  • La premezcla deberá almacenarse en lugares frescos y secos con ventilación adecuada.

 

Vida Útil:

 

  • La vida útil de la premezcla es de 6 meses bajo condiciones normales de conservación y almacenamiento.