Panetón 25

 

Descripción:

Premezcla de panificación para amasar, fermentar, dividir, bolear, dilatar y hornear con la finalidad de obtener panetones tipo italiano y otras variedades de panes dulces como rosca de pascua, rosca de reyes en diferentes pesos, formas y tamaños.

 

Aspecto:

Es un polvo fino, libre de grumos y de materias extrañas.

Panetón 25
 

Composición:

 

  • Harina de trigo fortificada (hierro, niacina, vitamina b1, Vitamina b2, ácido fólico), gluten de trigo, dextrosa, sólidos de leche, gluten, sal, colorante amarillo tartrazina, oxidantes,  emulsionantes, preservantes, enzimas amilásicas.

 

Envase:

 

  • Se utilizan bolsas de papel.
  • Presentación: bolsa de 25 kg.

 

Almacenaje:

 

  • La premezcla deberá almacenarse en lugares frescos y secos con ventilación adecuada.

 

Vida Útil:

 

  • La vida útil de la premezcla es de 6 meses bajo condiciones normales de conservación y almacenamiento.