Pan de Yema

 

Premezcla de panificación para amasar, fermentar y hornear con la finalidad de obtener bollos de pan de Yema y otros panes de tipo labranza de diferentes pesos, formas y tamaños.

Aspecto:

Es un polvo fino y fluido, libre de grumos y de materias extrañas.

Pan de Yema
 

Composición:

  • Harina de trigo de fortificada, azúcar, sal, sólidos de leche, preservante, emulsionante, oxidante, enzimas, color amarillo.

Envase:

  • Se utilizan bolsas de papel multipliego Kraff.
  • Presentación: Bolsa de 25 Kg.

Almacenaje:

  • La premezcla deberá almacenarse en lugares frescos y secos con ventilación adecuada.

Vida Util:

  • La vida útil de la premezcla es de 6 meses bajo condiciones normales de conservación y almacenamiento.