Karamanduka

 

Premezcla de panificación para amasar, fermentar y hornear con la finalidad de obtener Pan  dulce pequeño y de bajo volumen con sabor a anís denominado “Karamanduka”.

Aspecto:

Es un polvo fino y fluido, libre de grumos y de materias extrañas.

Karamanduka
 

Composición:

  • Harina de trigo fortificada, azúcar, anís en grano seleccionado, sal, emulsionantes, enzimas, oxidante.

Envase:

  • Se utilizan bolsas de polietileno y/o bolsas de papel multipliego.
  • Presentación: Bolsa de 10 Kg.

Almacenaje:

  • La premezcla deberá almacenarse en lugares frescos y secos con ventilación adecuada.

Vida Util:

  • La vida útil de la premezcla es de 6 meses bajo condiciones normales de conservación y almacenamiento.