Hamburguesa

 

Premezcla de panificación para amasar, fermentar y hornear con la finalidad de obtener panes para elaboración de sándwich tipo hamburguesa, hot-dog, pan petipan,  panes de diferentes formas, pesos y tamaños, así como otras variedades de panes de masas suaves.

Aspecto:

Es un polvo fino de color blanco cremoso, libre de grumos y de materias extrañas.
 

Hamburguesa
 

Composición:

  • Harina de trigo fortificada, azúcar, sal, sólidos de leche, sal, emulsionante, preservante, enzimas, oxidante.

Almacenaje:

  • La premezcla deberá almacenarse en lugares frescos y secos con ventilación adecuada. (Condiciones de referencia 20°C – 60% de HR)

Envase:

  • Se utilizan bolsas de papel multipliego y/o bolsas de polietileno.
  • Presentación: Bolsa de 10 Kg.

Vida Util:

  • La vida útil de la premezcla es de 6 meses bajo condiciones normales de conservación y almacenamiento.